. 1．ヤマイモ類の原産と来歴 ヤマノイモ科ヤマノイモ属 (dioscorea l.)は世界に約600種が知られ，その大部分が 熱帯および亜熱帯に分布しているほかに，一部が温帯にも分布しています．ヤマノイモ属 の植物はヤム(yam)またはヤムイモと称され，芋を地下部に形成...

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